對一般健康成人而言，
每天的蛋白質建議攝取量為：
0.8-1.0 g/kg/day，
每天每公斤的體重吃到0.8-1.0克的蛋白質，
建議平均分配到三餐，
平均分配的吃法，可以增加蛋白質利用的效率。
7克的蛋白質為一份。
以一位60公斤，沒有腎臟病的成人為例，
一天可以食用60克左右的蛋白質：
60克（60公斤乘以每天每公斤1克）
除以7克（1份蛋白質為7克）得8.6(一天可吃到近9份)
一天三餐，平均分配，一餐可以吃到3份的蛋白質。
（下次再教大家，如何快速估算蛋白質的份量）
大家一定有聽過低蛋白飲食吧，
到底什麼是低蛋白飲食呢？
低蛋白飲食（LPD）的定義：
每天每公斤的體重吃到0.6-0.8克的蛋白質，
（0.6-0.8 g/kg/day）。
補充性極低蛋白飲食（SVLPD）的定義：
則是 0.3 g/kg/day 的蛋白質（極低蛋白），
加上酮酸胺基酸衍生物 （補充這個）
(keto acid/amino acid analogs)，
使總蛋白質量達到 0.6 – 0.8 g/kg/day，
以維持人體每天最低的蛋白質需求量，
（正常人每天的蛋白質攝取量，至少要達到每天每公斤0.6克的蛋白質，才能維持氮平衡）
（若是吃不到0.6，代表身體排出的蛋白質，大於吃進去的，也就是蛋白質呈現消耗的狀態，可能會產生肌少症，免疫功能低下，等現象）
（若是吃超過0.6，加上適當的訓練，有機會增加肌肉的合成，或減少肌少症的風險，但是在腎功能極差的狀況下，減少尿毒素的產生，也是很重要的任務，而尿毒素多來自於蛋白質分解後產生的含氮廢物，隨著腎功能下降，腎臟排出毒素的能力下降，累積在體內，就是尿毒，因此，才會有低蛋白飲食的護腎策略）
避免產生因極低蛋白飲食而導致的營養不良，
且可以降低腎絲球內的壓力，
延緩腎功能衰退的速度，
降低腎臟衰竭（洗腎）的風險。
有慢性腎臟病的患者，
建議施行低蛋白飲食，
至少不建議過量的高蛋白攝取，
時下流行的健身，
常常補充高蛋白飲食，
或是添加物，以期增肌減脂；
以腎臟科醫師的觀點建議：
有慢性腎臟病，蛋白尿，腎臟損傷，
或是其他危險因子，
要跟專業的團隊討論，
足夠的熱量，與適當的蛋白質攝取量，
（這邊要特別注意，實施低蛋白飲食的第一步，也是最重要的一步，就是要確保患者能攝取足夠的熱量）
（根據患者的年紀，性別，活動量，身體組成，體重程度與目標，腎病期別，共病發炎狀態⋯等因素，建議每天至少攝取25-35 大卡的熱量）
避免高鹽高蛋白飲食，以避免腎臟損傷！！
瑞東診所 